La pequeña localidad guadalajareña de Alcuneza, con apenas 30 habitantes y ubicada en la España rural, se ha convertido en un destino destacado, no solo por sus patrones San Miguel Arcángel y la Virgen de la Soledad, sino también por un molino medieval que ahora es un símbolo de la slow food y la slow life. Este negocio, iniciado por la familia Moreno hace tres décadas, ha logrado reconocimientos notables, como la Estrella Michelin dos años después de su apertura… 

Ventajas de vivir en la zona rural de Guadalajara: Argecilla Lucas Martínez Juárez, jubilado de 83 años, cuenta en un artículo de Nueva Alcarria que decidió irse a vivir en 2021 a Argecilla (Guadalajara) junto a su mujer Mari Carmen. Tomaron esta decisión tras la pandemia COVID-19. A pesar de que el pueblo cuenta con 70 habitantes (2023) este matrimonio vive en muy buenas condiciones ya que se mudaron al pueblo para disfrutar de la paz que este puede ofrecerles.…